В морозный ноябрьский вечер, когда Москва тонула в 10-балльных пробках, а курс рубля обновил исторический минимум по отношению с ЕВРО и Доллару, кубинский бар «Аруба» на Таганской площади несмотря ни на что гостеприимно распахнул свои двери для членов клуба «Московские Афисионадо». А прийти было ради чего! Во-первых, в этот вечер в партнерстве с компанией Топ Сигарс Корпорейшен и сигарного бутика «Культ Сигар» проводилась первая дегустация выдержанных сигар из коллекции Habanos в России. Из списка, предложенного для дегустации, по единодушному мнению Членов Президиума Клуба была выбрана очень интересная и редкая витола La Gloria Cubana Sabrosos 2001 – сигара, производство которой Habanos S.A. прекратило в далеком 2002 году и которая в небольших количествах осталась на складах. В Россию эта сигара впервые поступила в ноябре 2014 года. Во-вторых, в гости к Московским Афисионадо запланировала приехать коммерческий директор Топ Сигарс Корпорейшен – г-жа Лоурдес де ла Новаль и рассказать собравшимся афисионадо о выдержанных сигарах Habanos. В результате в «Арубе» яблоку негде было упасть и когда г-жа де ла Новаль преступила порог, ее выступления с предвкушением ожидали 28 элегантных джентльменов! Г-жа Лурдес рассказала о марке La Gloria Cubana и отдельно о витоле Sabrosos, что в переводе с испанского означает «вкусный». Отдельная тема, которую успели обсудить, - выдержанные (не путать с винтажными) кубинские сигары. C 2014 года компания Habanos приняла решение развивать направление продаж выдержанных сигар, то есть с момента выпуска которых прошло от 5 до 15 лет. С точки зрения многих афисионадо именно в этот период в зависимости от крепости (легкие – от 5 до 7 лет, средние от 7 до 10 лет, крепкие – от 10 до 15 лет) и при соблюдении должных условий хранения сигара становится наиболее вкусной и изысканной – уходят посторонние резкие тона, в том числе испаряется аммоний и его производные. Habanos планирует, что выдержанные сигары будут продаваться сигарными магазинами как премиум товар с отдельным местом на полке и особенно цениться афисионадо со стажем. После короткого доклада г-жи де ла Новаль началась дегустация. В качестве сигарной пары вечера были представлены замечательные островные виски ВLACK BOTTLE, которые очень выгодно подчеркнули вкус Sabrosos. Отдельное спасибо члену клуба Алексею Мартынову. Настоящим сюрпризом стало выступление нашего гостя Дмитрия Салихова – сомилье сети магазинов «Азбука вкуса», который предложил вниманию участников дегустации потрясающий Херес APOSTOLES PALO CORTODO VIEJO 30 ANOS (производитель Гонсалес Биас). Пало Кортад - категория хереса находящаяся между Амонтильядо (сухим хересом прошедшим полную биологическую ферментацию под пленкой флер) и олороссо (проходившим ферментацию без пленки флер). После непродолжительной биологической ферментации с флер,пленка удаляется и далее для получения Пало Кортадо херес проходит стандартную алкогольную ферментацию, а затем старение по системе солера. Было очень интересно и познавательно! В течении всего вечера Московские Афисионадо обменивались мнениями о сигаре и сигарными новостями под прекрасные латиноамериканские мотивы в исполнении Кубинского дуэта.
ИТОГИ СИГАРНОЙ ДЕГУСТАЦИИ:
La Gloria Cubana Sabrosos 2001
Внешний вид и конструкция сигары: скрутка не плотная, с небольшими изъянами, покровный лист шероховатый, коричнево-зелёного цвета, тонкий, тяга в незажённом состоянии средняя.
Аромат в незажжённом состоянии: очень лёгкий, тонкий, цветы, фрукты(персик), солома/сено/пыль, грибы, лесной орех.
Вкус в незажжённом состоянии: сухофрукты(курага), пряности, белый перец, сухая трава.
Аромат в зажжённом состоянии: винтаж, трава/сухоцветы, солома.
Вкус в зажённом состоянии:
1-я треть: белый перец, слабый мускат, соль, кислинка, в послевкусии горький шоколад.
2-я треть: добавилось соли, развитие слабое, чернослив.
3-я треть: фундук, овечий сыр, вкус перца и травы стал ярче.
Крепость: лёгкая.
Учитывая уважаемый возраст сигары, а так же марку, отличающуюся сигарами не крепкими и достаточно фруктово-цветочными, можно сказать, что сигара хороша и интересна для своего возраста. К сигаре идеально подошёл херес APOSTOLES PALO CORTODO VIEJO 30 ANOS и виски ВLACK BOTTLE.
Средняя оценка (по 100 бальной шкале): 85 (хорошая)
Вице-президент сигарного клуба «Московские Афисионадо»
Максим Захаров
Член Президиума сигарного клуба «Московские Афисионадо»
Али Альбетков
