Как часто бывает, когда не ничего планируешь, все получается наилучшим образом. Так и в этот раз, случайно выяснилось, что компания «Винотерра» привезла сигарный коньяк, нужен был повод, чтобы его продегустировать. Мы тут же вспомнили, что Барон фон Босснер (или Константин, для тех, кто удостоился чести быть представленным), основатель бренда сигар Bossner, подарил нашему клубу на прошлый наш день рождения фирменный суперэксклюзивный Bossner Cognac Extra. Мы уже довольно давно на него смотрели с вожделением, но хотелось открыть эту бутылку для какого-то специального случая, а не просто для распития в компании, пусть и уважаемых, джентльменов.
В результате Клубом было решено было провести сравнительную дегустацию двух коньяков из Grande Champagne, Premier Cru de Cognac: Dubosquet, Grande Champagne Premier cru Cigar Blend и Bossner Cognac Extra.
К каждому из этих коньяков мы выбрали сигарную пару. Для коньяка Debusque – «дерзкую кубинку» Partagas 8-9-8, а для коньяка Extra, как Вы уже, наверное, догадались, сигару Bossner Baron (щедрость Барона в октябре месяце не знает границ).
Дегустацию решено было провести в сигарном лаунже «Соломон» у театра «ЛенКом», который нам нравится из-за уютной атмосферы, прекрасной вытяжки и наличия ресторана в соседнем зале.
В дегустации участвовали порядка 15 гостей – члены клуба «Московские Афисионадо», Руслан Макаров и Андрей Обухов из «Московского Сигарного Клуба» и Дмитрий Грибов от сигарного информационного ресурса CIGARTIME. Каждому участнику выдали дегустационных бокала коньяка и две вышеупомянутые сигары – дегустация началась!
Мы были поражены исключительным разнообразием вкусов, как только притронулись к бокалам. Нужно сказать, что Debosquet не делает специально сигарный коньяк. Просто управляющие Винотерры в процессе переговоров с Debosquet, памятуя о том, что у них есть поклонники, которые любят сигары, попросили изготовить сигарный коньяк. К слову сказать, Винотерра постоянный спонсор всех наших мероприятий.
В то же время Барон фон Босснер уже более 25 лет знает толк в сигарах и в коньяках, и его коньяк выпущен специально для сигарных афисионадо в качестве пары к флагману линейки Bossner. Выпуск этого номерного релиза количеством всего лишь 500 бутылок покрыт тайной и туманом коньячных паров: Константин никому не раскрывает секрет его создания, и говорит, что это «обыкновенное чудо». Мы знаем только, что это бочковой коньяк, содержащий в себе шестидесятилетние спирты. Также мы не можем не отметить и упаковку фирменного коньяка, которая отдельно сама по себе представляет предмет высокого искусства и эстетического наслаждения, а также цену данного выпуска минимум в 2500 USD за 1 бутылку, которую еще надо и поискать.
Коньяк Debosquet обладает красивым янтарным цветом со сдержанным ароматом, с деликатными нотами чернослива. На вкус он показался излишне сладким, с легкой горчинкой, очевидно, с добавлением карамели. Сигара Partagas, с одной стороны, своей крепостью дополняла этот вкус. С другой, многие участники дегустации сошлись во мнении, что выбранная «кубинка» 2021 года выпуска оказалась «слишком молода и дерзка» для «старика-коньяка». Более легкая сигара или выдержанный от 5-7 лет аналогичный Partagas, наверное, был бы более подходящей вкусовой парой.
Коньяк Bossner обладает очень темным янтарным цветом, аромат сначала резкий, затем, если его подержать в бокале, он раскрывается, появляются ноты грецкого ореха и кураги. Вкус у этого коньяка резкий, чувственный, в полутонах присутствует дикая вишня и абрикосовая косточка. Сладкие, спокойные но очень узнаваемые и индивидуальные ноты сигары Baron прекрасно гармонируют со вкусом этого коньяка – мы можем даже предположить, что эта сигара неоднократно использовалась для выработки вкуса коньяка Bossner как идеальной алкогольной пары к сигаре Bossner.
Самый подробный и ценный эпитетами и вкусовыми ассоциациями отчет был от Андрея Обухова и мы решили привести его в формате прямой речи:
«1. Француз
Цвет: янтарный
Аромат: сразу как налили в бокал, яркий аромат тирамису с древесным оттенком. Спустя 10 минут происходит динамика в сторону фруктовых ароматов. Далее остается аромата сахарного тростника.
Вкусо-ароматика: В первом знакомстве очень много сладости с оттенком сливы. В последующих пробах неотчетливо менялось послевкусие. Излишняя сладость урезала возможность оценить весь букет ароматов.
Стоит признать что в каскаде с Partagas 898 из коробки 21 года (которая была четким примером молодой сигары, поскольку было замечено что 21 год является поистине уникальным и чаще всего сигарам этого года не присуща резкость и аммиачность) коньяк сглаживал углы и округлял ароматику сигары.
По итогу: на мой взгляд, хорошо подойдет крепким и молодым сигарам, либо никарагуанскому направлению. Так же будет интересной парой к Hoyo De Monterrey, особенно для любителей сладкого.
2. Bossnrer
Стоит обратить внимание, что внешний вид упаковки и ее содержимого выше всяческих похвал. Как говорится ДОРОГО-БОГАТО.
Цвет: темный янтарь (на пару тонов темнее первого номера)
Аромат: сразу после разлива резковат с яркими нотами гуавы и жженного сахара. В динамике появляются ноты молочного шоколада и фруктового дерева.
Вкусо-ароматика: первое знакомство очень резкое, во вкусе доминирует сладость и горечь, в аромате хинин с гуавой. Вдоволь надышавшись становится более округлым, но грубость все равно ощутима. Глубина ароматики явно выигрывает у первого номера.
В сочетании с тем же Партагасом явно проигрывал первому номеру. Возможно был более уместен с сигарой босснер, благодаря подслашенному кончику.
Кощунственный эксперимент: самый удивительный эксперимент по смешиванию двух дегустационных позиций в пропорции 1:1 подарил реально достойную вкусоарамитику хорошего сигарного коньяка. Идеальный баланс сладости, резкости и глубины».
Сигарный Клуб «Московские Афисионадо» искренне благодарны нашим друзьям: компании Винотерра, компании Bossner и лично Константину Босснеру, за предоставленную возможность продегустировать великие напитки, превосходные сигары, а также за атмосферу дегустации, которая благодаря им была такой вдумчивой и теплой.
Мы рекомендуем всем афисионадо провести аналогичную сравнительную дегустацию — Вы получите гарантированное удовольствие.
Андрей Асеев
Президент Сигарного Клуба «Московские Афисионадо»
